Questo è il nostro Pane Casereccio Siciliano, un capolavoro di crosta rugosa e dorata che scricchiola sotto le dita, rivelando una mollica giallo ambra, soffice e alveolata, ancora tiepida come appena sfornata.
Qui non parliamo di un prodotto qualunque, ma di un’eredità che porta con sé secoli di tradizione contadina. L’antico lievito madre lavorato con pazienza per 24 ore, la farina di grano duro locale, la cottura a legna che gli dona quel carattere unico – tutto concorre a creare un pane con l’anima, nutriente e saziante come solo il vero pane sa essere.
È il compagno ideale per fare la “scarpetta” in un sugo di pomodoro San Marzano, per essere abbrustolito e strofinato con aglio come facevano i pescatori tornando dal mare.
Disponibile nelle tipiche forme messinesi – la classica pagnotta allungata “U Mafaldu” o la rotonda “A Vastedda” per le occasioni speciali.
Ingredienti:
- Farina 0
- Farina di Semola
- Sale
- Acqua
- Lievito Madre
Scadenza:
Spedito precotto e sottovuoto. Da consumarsi entro 10 giorni dalla produzione.
